Konferenci zahájila Ing. Marie Semelová a dále účastníky přivítali hosté – za Zlínský kraj Mgr. Jana Chovancová, vedoucí odboru sociálních věcí, za Město Luhačovice PhDr. František Hubáček, starosta města a za APSS ČR Ing. Alice Švehlová, výkonná ředitelka.
Přesto, že se konference konala poslední jarní den, teploty se přes den šplhaly až přes 30oC. Díky klimatizovaným prostorám kulturního domu ale přítomní strávili příjemný den nejen při sledování vysoce odborných témat přednesených odborníky v oboru, ale také ochutnávkou a degustací potravin, teplých i studených jídel, potravinových doplňků, teplých i chlazených nápojů. Prezentovaly se firmy z oborů hygieny a sanitace, gastro zařízení a vybavení, ochranných pomůcek, oděvů a obuvi, elektronických systémů stravovacích služeb, interiérových řešení, a jiné.
Na konferenci přijalo pozvání téměř 200 posluchačů z celé ČR. Nejvíce přítomné zaujala přednáška MUDr. Vaverkové, která prezentovala své zkušenosti s dohlídkou na hygienické podmínky ve veřejném stravování. Pravidelným hostem konference je MUDr. Číhalová, členka rady města Kroměříže a paní Olga Zbořilová, nutriční terapeutka, Lázně Luhačovice a.s. Také jejich příspěvky byly posluchači velice kladně hodnoceny, neboť řešily konkrétní situace a problémy ve stravování i s ohledem na platnou legislativu.
Při doprovodném programu se prezentovalo celkem 30 vystavovatelů, a jak konstatoval pan starosta, atmosféra v prostorách kulturního domu navozovala spíše dojem, že se zde konají farmářské trhy.
run_function(‚id‘,’41‘,’13258′,’global $wc;$wc=array();$pom=stripslashes(‚400‘); $wc[‚id‘]=(($GLOBALS[‚interpret‘]->is_serialized($pom))? unserialize($pom):$pom);$pom=stripslashes(‚13258‘); $wc[‚unique_id‘]=(($GLOBALS[‚interpret‘]->is_serialized($pom))? unserialize($pom):$pom);$wc[‚function_id‘]=’41‘;‘,’a:0:{}‘); ?>
